营养学研究生学什么？
我今年刚考上南大营养与保健食品专业的研究生，可以给你分享一下我的经历。 南大这个专业分为两个方向，一个是食品营养，一个是功能保健食品。 两个方向的初试科目是不一样的，复试科目也是。所以如果你准备报考这个学校这个专业，建议先问问清楚再决定。
我考的是食品营养的研究生，初试的科目是生物化学（王镜岩第三版上下两册）、普通化学（赵士铎第二版）、分子生物学（程宗万第四版）和人体解剖生理学（朱文芳第九版）。
复试的科目好像是食品营养学的问答和英语口语。 专业课的复习我觉得最重要的就是真题，你首先需要弄清楚所要报考专业(学科)的出题风格，是偏理科或是偏文科、是重概念轻计算还是重应用轻理论等等，然后再根据自己的特点制定详细的计划。因为我是二本院校出身，所以我从大三上学期就开始着手准备，虽然最后结果不错，但我心里也没有底。于是我在网上买了南大的真题还有高分学长学姐的内部资料，通过真题我发现了该院校的命题特点以及重点章节等，然后有针对地复习。
对于参考书，我认为最重要的是把指定参考书弄透，因为真题大多是来自指定的参考书目，其次就是看书要全面，不要遗漏，因为可能你遗漏的部分就出了一道大题。 最后我想说，备考的过程非常难熬，特别是到了后期，我感觉自己几乎接近崩溃，但我想说的是当你坚持下来的时候你会发现原来坚持也是一种美！